Μέθοδος Εκτέλεσης
1. Προετοιμάστε το μείγμα:
- Βάζουμε την βρώμη σε ένα μπλέντερ και την χτυπάμε μέχρι να γίνει η σύσταση σαν αλεύρι.
- Προσθέστε την ώριμη μπανάνα, τα αυγά, το γάλα, το μπέικιν πάουντερ, το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα (αν χρησιμοποιείτε) και μια πρέζα αλάτι στο μπλέντερ.
- Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να είναι λείο και καλά συνδυασμένο.
2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι:
- Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Λαδώνουμε ελαφρά το τηγάνι με αντικολλητικό σπρέι ψησίματος ή λίγο ελαιολάδο.
3. Μαγειρέψτε τις τηγανίτες:
- Ρίξτε μια μικρή δοσολογία απο το μείγμα στο τηγάνι. Μπορείτε να κάνετε μικρές τηγανίτες προσθέτοντας μικρή ποσότητα απο το μείγρμα δημιουργόντας κύκλους.
- Μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια και να αρχίσουν να σφίγγουν οι άκρες.
- Αναποδογυρίστε τις τηγανίτες και μαγειρέψτε για επιπλέον 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.
4. Σερβίρισμα:
- Σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες. Στην συνταγή μας προτείνουμε μέλι ή σιρόπι σφενδάμου, μπανάνα, βούτυρο ξηρών καρπών (προαιρετικά).
Συμβουλές:
- Για ένα παχύρευστο μείγρμα, μειώστε ελαφρώς την ποσότητα γάλακτος. Για πιο ελαφρύ μείγμα προσθέτουμε λίγο ακόμα γάλα.
- Μπορείτε να προσθέσετε τις δικές σας γαρνιτούρες.
- Αν προτιμάτε, μπορείτε να πολτοποιήσετε και να ανακατέψετε τα υλικά με το χέρι σε ένα μπολ αντί να χρησιμοποιήσετε το μπλέντερ.
